Raten, wenn das Fleisch gar ist
Wie kann man feststellen, wann Fleisch perfekt gegart ist? Nun, Sie können Tausende von Steaks braten, Ihrem Bauchgefühl folgen oder ganz einfach ein Fleischthermometer verwenden. Sie haben die Wahl, aber wir empfehlen Ihnen dringend, sich für Letzteres zu entscheiden, wenn Sie kein Profikoch sind.
Es ist keine gute Idee zu schätzen, wie lange es dauert, Fleisch zu garen. Erstens können sich Schnitt und Form des Fleisches auf die Garzeit auswirken. Auch wenn im Rezept steht, dass das Steak 15 Minuten lang gebraten werden soll, sollten Sie zur Sicherheit ein Thermometer verwenden. Ein perfekt gegartes medium-rare Steak sollte eine Temperatur zwischen 135 und 145°F erreichen.