Nur Speck braten
Die einzige falsche Art, Speck zuzubereiten, ist, keinen knusprigen Berg davon zu machen. Wenn Sie Ihren Speck jedoch wirklich auf den Punkt zubereiten wollen, sollten Sie dafür die Bratpfanne weglassen. Die Verwendung einer Bratpfanne, insbesondere einer antihaftbeschichteten Pfanne, führt zu ungleichmäßigem Garen, was in der International Association of Bacon Makin’ ein großes Tabu ist.
Sie können stattdessen Speckstreifen auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen. So wird der Speck schön knusprig und die Spritzer des superheißen Fetts stellen kein Gefahrenrisiko dar. Die Verwendung einer Pfanne ist auf keinen Fall ein Fehler, aber das Backen von Speck ist die viel bessere Methode.