Verwendung von Zutaten bei Raumtemperatur für Backwaren
Beim Backen können selbst kleine Details einen großen Unterschied machen. Wenn alle Zutaten für den Teig Raumtemperatur haben, kann das ordentlich in die Hose gehen.
Nachdem Sie alle Zutaten portioniert haben, stellen Sie alles in den Kühlschrank und lassen Sie sie eine Stunde lang durchziehen. Erst dann sollten Sie damit beginnen, die Zutaten in einer Rührschüssel zu vermischen. Das Endergebnis ist eine fluffigere oder knusprigere Außenseite mit einem weichen Kern. Sie können dies mit jedem Gebäck ausprobieren, von Torten bis zu Keksen und sogar Kuchenteig.